En la Ecole Culinaire Francaise se realizó la cata de Pan de Pascua contando con 35 muestras de varias comunas de Santiago. El jurado estuvo compuesto por los cronistas Paula Minte, Raquel Telias, Mariana Martínez, Darío Córdova y Ana Rivero, y como invitado, el pastelero... Leer más.
Uff!!! Empezó la temporada de calor. Cuando era niña, una de las cosas que más me gustaba del verano, además de los chapuzones en la piscina con mis hermanos, es que oficialmente YA era la temporada de comer helados. Ya no había excusas: «Hace mucho frío», o la... Leer más.
PARA LA MASA harina centeno 300gr huevos 2 unidades aceite vegetal 80 cc esencia de vainilla azúcar 80gr (se puede reemplazar por endulzante) pizca de sal Preparación precalentar horno a 180 cernir harina, formar un aro con harina, azúcar y sal agregar aceite y el huevo, y... Leer más.
Ingredientes para 4 1 cebolla o media grande 1 puerro 300gr de carne magra 1 cebollín 2 dientes de ajo 2 choclos desgranados 4 tomates puñado de porotos verdes sal y pimienta al gusto ají de color orégano comino aceite de oliva aceite vegetal perejil... Leer más.
Este cremoso y sabroso plato es Italiano, creado alrededor de 1.574 por un artista Flamenco (corriente artística, no del baile). La leyenda cuenta que el joven pintor italiano quiso sorprender a sus invitados el día de su boda, así mandó a preparar un arroz coloreado... Leer más.
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