El pasado mes de marzo se celebraron los Gourmand Awards 2012, que para el que no sabe, podrían definirse como los «Oscars de los libros de cocina». Estos premios son muy interesantes, pero la noticia se vuelve aún mejor cuando nos enteramos de que un chileno fue premiado, ¿En qué categoría? Nada más ni nada menos que el Libro de Cocina del Año, el premio principal.

El ganador fue Francisco Fantini por su libro «Gastronomía Patagonia. Región Los Ríos, Los Lagos y Chiloé».

Esta es otra señal de que la cocina chilena quiere entrar con fuerza en todos los paladares del mundo.

A continuación la lista del resto de los ganadores:

 

Cookbook of the year (Libro de cocina del año)

Gastronomía Patagonia. Región Los Ríos, Los Lagos y Chiloé.

Autor: Francisco Fantini.

País: Chile.

 

Chefs Outstanding Career (Chefs con carrera destacada)

Michel Roux.

 

Hall of Fame (Salón de la Fama)

Tout Bocuse (Flammarion).

 

Chef

Rafael, el chef

Autor: Rafael Osterling

País: Perú.

 

Woman Chef (Chef mujer)

Cocina Extra-Ordinaria

Autor: Helena Ibarra

País: Venezuela

 

First Cookbook (Primer libro de cocina)

Angry Birds Cookbook Egg Recipes (Libro de cocina de huevos de Angry Birds)

Autor: Varios

País: Finlandia

 

APP’s New Category 2011 (Nueva Categoría de la APP)

Cooking with Dorie

Autor: Dorie Greenspan

País: Estados Unidos

 

Magazine (Revista)

Lucky Peach

País: Estados Unidos

 

Photography (Fotografía)

Saveurs du Bresil

Autor: Sergio Coimbra

País: Brasil

 

Local

Legacy Cookbook

Autor: Sarawak Eurasian Women Association)

País: Malasia

 

Foreign (Extranjeros)

The food of Spain

Autor: Claudia Roden

País: Estados Unidos

 

French (Francés)

Grand Prix de la Gastronomie Française

Autor: Louchebem

País:Francia

 

Italian (Italiano)

L’Amer

Autor: Emmanuel Giraud

País:Francia

 

Mediterranean (Mediterráneo)

Corpus del Patrimoni Culinari Catala

Autor: Institut Catala de la Cuina

País: España

 

Scandinavia (Escandinavia)

NY Nordish Hverdagsmad

Autor: Claus Meyer, Arne Arstrup

País: Dinamarca

 

Eastern Europe (Europa del Este)

Rose Petal Jam

Autor: Beata Zatorska, Simon Target

País: Australia

 

Asian (Asiático)

Somtum

Autor: Le Cordon Bleu. Dusit Cooking School)

País: Tailandia

 

Chinese (China)

Entre Fourchette et Baguettes

Autor: Michel Jodoin

País: Canadá

 

African (Africana)

Lartistika-Lalaina Ravelomana

Autor: Carambole et Azaleé

País: Madagascar

 

African (Africana)

Lartistika-Lalaina Ravelomana

Autor: Carambole et Azaleé

País: Madagascar

 

 

Five Finalists, Latin america 

(Cinco Finalistas Latinoamérica)

 

El gran libro del postre peruano

Autor: Sandra Plevisani

País: Perú

 

Gastronomia de la Rua 2011

Autor: Sergio Bloch

País: Brasil

 

Frutas, cocina inspirada en sabores tropicales

Autor: Mariana Velásquez

País: Colombia

 

Cocina paraguaya

Autor: Sarita Garofalo

País: Paraguay

 

Latin Flavors

Autor: Ignacio Urquiza

País: Estados Unidos