El mejor chocolate de leche del mundo no, no es suizo.

La semana pasada se realizó The International Chocolate Awards que se celebró en Londres. Este premio selecciona a los mejores en dos categorías: chocolate negro y chocolate con leche.

La gran sorpresa fue en la categoría de chocolate con leche, el ganador fue la marca Cacaosuyo de Perú, que logró el galardón gracias a su tableta «Piura Milk». Pero este no fue el único premio de la jornada. Cacaosuyo también ganó como el mejor producto orgánico, mejor comerciante, mejor fabricante de chocolate y mejor país productor de cacao. Extraordinario.

La empresa trabaja con agricultores y comunidades indígenas en la cosecha y elaboración del cacao. La idea era crear un producto sólo para exportación pero ahora hay un mercado interno bastante desarrollado.

Perú posee el 60% de las especies de cacao en el mundo y es uno de los principales productores, según la Asociación Peruana de Productores de Cacao.

Aquí algunos de los ganadores:
Mejor chocolate negro: Porcelana, de Rogue Chocolatier (Estados Unidos)
Mejor chocolate con leche: Piura Milk, de Cacaosuyo (Perú)
Mejor chocolate blanco: Icoa, de Chocolates El Rey (Venezuela)
Mejor chocolate negro con sabor o infusión: Lemon Verbena, de Pacari Chocolate (Ecuador)
Mejor chocolate negro con relleno: Clement chococult, de Gefüllte Whiskyschokolade (Alemania)

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Fuente: ABC